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FIN DE SEMANA HAZ TU PROPIA SIDRA
Actividad ganadora en 1999 del IV Concurso al Mejor Producto de Turismo Activo, pensado para potenciar el desarrollo y la comercialización de la industria turística, y proyectar los productos turísticos de mayor calidad.
Este concurso, convocado por Fitur Active y la revista AireLibre, proporciona el reconocimiento a una esforzada labor que todos pueden disfrutar.
QUE TE OFRECEMOS
Dos fines de semana haciendo tu propia sidra (70 -75 botellas), degustación sidra dulce y visita al Museo de la Sidra de Nava (opcional).
Todos los fines de semana incluyen: desayuno y cena del Sábado y desayuno del Domingo para dos personas y serán:
Desayunos: Sidra dulce o sidra del duernu (mosto de manzana), café con leche, huevos de corral fritos o buñuelos de calabaza o manzana, pan tostado, bollería casera, mantequilla y mermeladas elaboradas por nosotros, quesos, embutidos y fruta.
Cenas: los dos fines de semana la gastronomía será entorno a la sidra ( Chorizo a la sidra, Merluza a la sidra, Chopa a la sidra, Caza a la Sidra, Compota, Salsa de Manzanas y sidra....).
PROGRAMA
PRIMER FIN DE SEMANA:
Se realizará el "Mayado" de la manzana, que en realidad es picar la manzana para después introducirla en el "Llagar" que es la prensa que por medio del usillo presionará y sacará el mosto de la manzana o sidra dulce, que se degustará durante todo el fin de semana. Esta sidra dulce se meterá en las "pipas"(barricas) de 64 litros que cada persona que venga tendrá con su propio nombre y ahí la dejaremos durante aprox. 3 ó 4 meses. Durante el primer período nos encargaremos de recebar la "pipa" con sidra dulce o sidra del duernu, hasta que se pare la fermentación, tapando la "pipa" posteriormente.
Se hará una visita guiada (opcional) al museo de la Sidra en Nava, con una explicación sobre el tema, enriqueciendo así la visita.
SEGUNDO FIN DE SEMANA:
El siguiente fin de semana será en febrero o marzo, comunicándolo con anticipación para realizar el embotellado, que procuraremos sea con la luna en cuarto menguante y evitando días de Sur como mandan las tradiciones. Las botellas estarán ya lavadas y recudidas (escurridas) y los corchos preparados para realizar el embotellado manual una a una, todas las botellas.
Una vez embotellada la sidra se podrá llevar al finalizar el fin de semana, si es que no se ha bebido durante el mismo.
Se dará a cada participante un diploma de haber participado en la realización con éxito de su sidra.
FECHAS
Si quieres conocer las fechas en las que se realiza la actividdad pulsa en el Calendario de Actividades
PRECIO
Actividad previa petición, consultar disponibilidad y precios.
